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福建福州茉莉花種植與茶文化系統
時間1:2014-10-30 文章來源:本網 文章作者: 【 字體:  】 打印本頁

    茉莉花源于中亞細亞,茶源于中國,它們的結合是兩千年東西方文化交流的見證。福州茉莉花茶源于漢、成于宋、盛于清,是兩千年來勞動人民利用花香和茶保健作用的產物。福州茉莉花種植與茶文化系統在長達兩千年的協同進化過程中逐漸完善,是古人利用環境、適應環境發展農業的典范,是農業的活化石。

  福州地處北緯25.5度的閩江入海口盆地,是茉莉花露地栽培的最北緣。福州茉莉花種植與茶文化系統是古人充分利用自然資源,在江邊沙洲種植茉莉花,在海拔600-1000米的高山上發展茶葉生產,逐漸形成適應當地生態條件的茉莉花基地(濕地)—茶園(山地)的循環有機生態農業系統,既保持了生態系統的生物多樣性,又提高了單位面積的生產效益。茉莉花茶是中國獨一無二的茶葉品種,由于歷史上福州人嚴格保密工藝,窨制工藝在數百年間均未傳到其他國家,目前世界上只有中國能窨制茉莉花茶。

  由于城市建設和其它產業發展,福州茉莉花茶傳統生產模式變得瀕危,花茶窨制工藝面臨著嚴峻考驗。近年來,福州市委市政府十分重視福州茉莉花茶這一千年產業的發展,按照農業部中國重要農業文化遺產保護工作的要求,統籌城市發展與保護生態的關系,不斷提升產業整體水平。目前福州轄區的茉莉花種植面積達1.5萬畝,輻射周邊面積1.8萬畝;茶葉面積13.5萬畝,茉莉花茶產量1.5萬噸,產值達20億元。福州茉莉花茶這一重要的傳統農業產品,正以全新的姿態,歡迎世界各地的朋友來共同品鑒。


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